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Equipo de procesamiento de alimentos: tanques para chocolate

Descripción: En la industria de procesamiento de alimentos, todo tipo de fuga en el equipo de producción es inaceptable. El producto de desecho puede ser el gasto más importante, que además crea condiciones no higiénicas en la planta. Para resolver este problema, la empaquetadura mecánica tradicional puede reemplazarse por CinchSeal®.

CinchSeal®, un proveedor líder de tecnologías de sellado, fabrica el CinchSeal®. El CinchSeal® está diseñado para evitar fugas en equipos de procesamiento como mezcladoras, hormigoneras, transportadores a tornillo y bloqueos de aire.

Muchos proveedores de equipos están proveyendo CinchSeal® en lugar de empaquetaduras mecánicas desactualizadas. En 2003, un fabricante de equipos de chocolate proveía al principal fabricante de chocolate en Pensilvania con más de 30 piezas de equipos, todas equipadas con Cinchseals.

Según Drew Schmidt, Presidente de Wm. A. Schmidt & Sons, “Elegimos Cinchseals para los nuevos equipos porque son más fáciles de instalar y más sencillos de mantener. Las empaquetaduras mecánicas anteriores requieren ajuste periódico y pueden desgastar el eje. Si no se realiza un correcto y frecuente mantenimiento, el chocolate se fuga de la caja de carga. El CinchSeal®, por su parte, no tiene estos problemas. El sello de eje es una pieza, elastómero de silicona dividido, que es estático para el eje, sin anillos múltiples de empaquetadura, haciendo su instalación y mantenimiento más fáciles y más costo efectivos”. Con el agregado de purga de aire, se puede esperar vida útil extendida del sello.

David Pitchko, Presidente de CinchSeal®, explica el diseño único de los Cinchseals. “El concepto es transferir la interfaz del sello desde la superficie del eje rotativo a una interfaz más grande, autolubricante y autolimpiante provista por las placas de módulos y arandelas de cubetas rotor de CinchSeal®. El sello es inherentemente un diseño de baja fricción”.

Para garantizar el mejor diseño de sello para el equipo recientemente entregado a su cliente en Pennsylvania, Wm. A. Schmidt & Sons trabajó estrechamente con el equipo de ingeniería de CinchSeal®. "Definitivamente fue un esfuerzo en colaboración que incluyó un montón de aportes y devoluciones de parte del fabricante de chocolate", dijo Schmidt. “Estamos alentando a las compañías a reemplazar los viejos sellos de empaquetaduras por Cinchseals y ofrecemos respaldo técnico e instrucciones sobre cómo instalar el sello.

Además de proveer sellos para la industria del chocolate, Cinchseals se ha utilizado en aplicaciones que incluyen especias, químicos, agregados y pulpa. CinchSeal® está ubicado en Pennsauken, N.J.

Retorno de la inversión al cambiar por CinchSeal vs. empaquetadura:

Viejo método de empaquetadura trenzada en base a 5.000 galones de chocolate McCarter. Tanque para eje de 4 ½ pulgadas:

Sello con costo de empaquetadura mecánica:

Viejo método de sellado:

 
Empaquetadura de 1″ de Teflon® $150 / libra
5 anillos para llenar caja de carga que pesa 8,75 lbs x dos cajas de relleno
Si se empaqueta dos veces por año (150x8,75=$1312,50x2=$2.625x2 veces/año)
$5.250,00 por año
Trabajo para instalar empaquetadura / limpieza y mantenimiento
2 hombres x 4 horas x $65,00 por hora = $ 520,00
$180 trabajo x 2 veces por año
$720,00 por año
Pérdida de producto debido a fugas
El índice de fugas de 200 libras por mes x 12 meses = 2.400 libras
2.400 libras x 0,18 centavos por libra
$430,00 por año
Costo operativo total al empaquetar dos veces/año $6.400,00 por año

Método CinchSeal de sellado:

 
Costo del sello
Costo del sello CinchSeal del tanque de chocolate de eje OFXT 4,5
$ 2.000,00 cada uno x 2 unidades de sello en instalación inicial
$4,000
Trabajo para instalar sellos
1 hombre x 4 horas x $65,00 por hora = $ 260,00
$260 trabajo x 1 vez al año
$260.00
Pérdida de producto
Índice de fuga de 0 libras por semana x 52 semanas = 0 libras
0 libras x 0,29 centavos por libra
$0,00 por año
Costo total operativo en el primer año $4,260.00

Comparación

 
Costo del método viejo de sellado por año $6400,00 por año
Costo del método CinchSeal de
sellado por año
$4.260,00 por año
Ahorros del primer año $2,140.00
   
CinchSeal en el segundo año $0.00
Método viejo $6,400.00
Ahorro de costos en el segundo año $6,400.00

Como puede ver, cambiar el sello del tanque de chocolate por CinchSeal puede ahorrar a su compañía un promedio de $2.120 el primer año y $6.400 por tanque el segundo año.

Actualmente, nuestros sellos han estado funcionando durante cuatro años produciendo ahorros de aproximadamente $19.200 por tanque.

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